Ingredientes
260 gr de cenoura
65 gr de talo de aipo em pequenos cubos
2 colheres de sopa de linhaça (moída em pó)
150 gr de farinha
100 ml de óleo
125 de cerveja preta
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de caril
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Cozer as cenouras em água e sal, desfazer grosseiramente com um garfo e reservar.
Numa taça juntar à linhaça 3 colheres de sopa de água e misturar muito bem. Acrescentar o óleo e a cerveja, mexer e juntar a cenoura e o aipo. Depois de bem misturado, incorporar a farinha, o fermento e o caril. Temperar a gosto com um pouco de sal e pimenta. Colocar em forminhas e levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos.
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