Sopa Fria de Melão com Presunto

O calor abrandou...felizmente...mas a mim continua a apetecer-me comida fria. E esta é a época ideal para comer as sopas frias que tanto adoro.

Ingredientes

2 taças de pedaços de melão

1 colher de sopa de iogurte grego natural

2 colheres de sopa de vinho do Porto

1/2 limão

Folhas de manjericão

Sal

Pimenta

Noz-moscada

2 fatias finas de presunto

Preparação

Numa frigideira anti-aderente fritar o presunto até ficar crocante. Reservar.

Colocar dentro do liquidificador o melão, o iogurte, o vinho do Porto, o sumo de limão, folhas de manjericão e noz-moscada e sal a gosto. Triturar muito bem e reservar no frigorífico por cerca de 30 minutos.

Servir a sopa com o presunto e pimenta moída na hora.