Com este calor, não apetece mais que uma simples salada...nutritiva e com ingredientes frescos que dão-lhe um toque italiano.
Ingredientes
1 taça de fusilli integral cozida em água e sal
2 pêssegos em gomos
Rúcula
1 queijo mozarela fresco esfarelado
Azeitonas pretas
1 iogurte natural
1 colher de sopa de molho pesto - ver separador -molhos
Azeite
Preparação
Caramelizar os pêssegos numa frigideira com um fio de azeite.
Depois de escorrida e arrefecida, colocar a massa numa saladeira. Juntar a rúcula, os pêssegos, a mozarela e as azeitonas.
Misturar o molho pesto com o iogurte e regar a salada.
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