Deliciosa para acompanhamento ou para refeição vegetariana...juntem uma bela salada e desfrutem desta refeição perfumada!
Ingredientes
4 novelos de tagliatelle
2 tomates maduros sem pele em pedaços
1 cebola picada
Parmesão para polvilhar
Manjericão
Azeite
Sal
Preparação
Cozer a massa com sal e um fio de azeite. Escorrer mas reservar a água da cozedura.
Numa frigideira colocar a cebola e um pouco de azeite e deixar amolecer. Juntar o tomate, temperar com uma pitada de sal e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar um pouco da água da cozedura da massa e cozinhar em lume brando até o tomate estar bem desfeito.
Envolver a massa no molho de tomate, polvilhar com o parmesão e juntar folhas frescas de manjericão.
Sem comentários:
Enviar um comentário