Uma sopa cremosa e saborosa para começar a semana em beleza. 😋
Ingredientes
2 curgetes sem pele em pedaços
2 cenouras em pedaços
1 batata-doce em pedaços
1 cebola em gomos
2 dentes de alho
Sal e pimenta
Azeite
"Natas" de soja
Sementes de sésamo
Preparação
Numa panela, juntar a cebola, os alhos e um pouco de azeite, deixar amolecer. Acrescentar os restantes legumes em cortados em pedaços pequenos, envolver e cozinhar 2 ou 3 minutos. De seguida temperar com sal e pimenta, cobrir com água ou caldo e deixar em lume brando até os legumes estarem bem cozinhados. Triturar com a varinha mágica até obter um creme aveludado e macio.
Servir com um fio de "natas" de soja e polvilhado com sementes de sésamo.
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