Uma sopa deliciosa e cremosa. Muito bom...mesmo! Experimentem porque sabe bem e faz bem!
Para quem não é amante de roquefort...comam sem o topping porque fica igualmente maravilhosa.
Ingredientes
1 cabeça de brócolos em pedaços
1 taça de ervilhas congeladas
1 curgete em pedaços
1 cebola em pedaços
2 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Avelãs em pedaços
Roquefort esfarelado
Preparação
Juntar todos os legumes numa panela e colocar água, apenas para cobrir os legumes. Deixar cozinhar e de seguida triturar com a varinha mágica. Regar com um fio de azeite e temperar com um pouco de sal, voltar a triturar bem até obter um creme aveludado.
Servir com as avelãs e o queijo roquefort.
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