Caldo Verde

Uma sopa tipicamente portuguesa...ideal para dias de inverno. Reconforta o corpo e a alma.

Ingredientes

300 gr de batata em pedaços

200 gr de couve-galega cortada em caldo verde

1 cebola em pedaços

2 dentes de alho

100 ml de azeite

Sal q.b.

Chouriço em rodelas

Broa de milho para acompanhar

Preparação

Numa panela, juntar as batatas, a cebola, os alhos e metade do azeite. Cobrir com água, temperar com sal e deixar cozinhar bem.

Depois de cozido, triturar com a varinha mágica, juntar a couve e deixar cozer mais 15 minutos.

Por fim, juntar o chouriço e o restante azeite. Deixar levantar fervura e apagar.

Servir com broa de milho torrada.