Ingredientes
1 cabeça de brócolos (em pequenos floretes)
100 gr de cogumelos frescos fatiados
200 gr de tofu em cubinhos
½ cebola em meias luas
1 cm de gengibre ralado
Óleo de sésamo q.b.
Coentros picados e algumas folhinhas frescas
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Numa frigideira saltear a cebola e o gengibre no óleo de sésamo. De
seguida juntar os brócolos, tapar e cozinhar em lume brando, cerca de 12
minutos.
Juntar os cogumelos e o tofu, temperar com sal, pimenta e
alguns coentros picados, cozinhar 3 ou 4 minutos.
Servir polvilhado com folhinhas frescas de coentros e
acompanhar com arroz basmati polvilhado com sementes de papoila.
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