Veggie Penne

Ingredientes

Massa penne

Espinafres frescos

Tomate cherry

Requeijão

Nozes

Alho em pó

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação

Cozer a massa em água e sal, escorrer e reservar.

Numa frigideira colocar um fio de azeite, juntar os tomates cherry em metades e as folhas de espinafres, temperar com sal e alho em pó e cozinhar até as folhas de espinafre murcharem.

Colocar a massa nos pratos, juntar a mistura de tomate e espinafres, cobrir com pedaços de requeijão e com as nozes.

Pode juntar-se o molho favorito...mas só assim já fica deliciosa e muito mais saudável.