Ingredientes
Massa rigatoni
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
2 colheres de sopa de amêndoas laminadas sem pele
Um punhado de folhas de manjericão
2 filetes de anchova
1 dente de alho
5 tomates cherry
5 colheres de sopa de azeite
Preparação
Cozer a massa com água e sal. Escorrer e reservar a massa e
a água da cozedura.
Juntar todos os outros ingredientes num copo misturador,
acrescentar um pouco da água da cozedura da massa (quantidade conforme a
consistência desejada) e triturar.
Misturar o molho com a massa, polvilhar com algumas amêndoas
laminadas e folhinhas de manjericão.
Acompanhar com salada e pão de alho e óregãos.
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