Quiche de Atum e Cogumelos

A quiche do piquenique...

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada

2 latas de atum

1 lata grande de cogumelos

1 cebola picada

2 ovos

200 ml de natas

Coentros em pó

Alho em pó

Sal e pimenta

Noz-moscada

Azeite

Preparação

Colocar a cebola e o azeite a refogar até a cebola estar mole. Acrescentar os cogumelos e temperar com os coentros em pó e o alho em pó. Cozinhar 3 ou 4 minutos e reservar para arrefecer,

Untar uma tarteira de fundo falso e forrar com a massa. Colocar sobre a massa uma lata de atum e por cima a mistura de cogumelos, já fria. Juntar mais uma lata de atum.

Numa tigela bater os ovos e juntar as natas, temperar com sal, pimenta e noz-moscada, Depois de bem envolvido colocar na tarteira cobrindo tudo.

Levar ao forno até a massa estar cozida e o recheio dourado.