Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Esparguete Puttanesca

Ingredientes
1 lata de atum em óleo
½ lata de anchovas
3 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeitonas
Salsa picada
Coentros secos
Alho em pó
Malagueta
Uma pitada de canela em pó
Limão

Preparação
Cozer a esparguete em água e sal, reservar sem escorrer a água da cozedura.
Numa frigideira colocar um pouco do óleo do atum, juntar as anchovas, a polpa de tomate e a salsa picada. Acrescentar o atum, as azeitonas, o alho, os coentros, a canela e a malagueta em rodelas. Juntar um pouco da água da cozedura da massa até atingir a consistência desejada.

Juntar a mistura de atum com a massa, envolver bem. Polvilhar com salsa picada e sumo de limão.


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