Batido Proteico de Frutos Vermelhos

Vamos lá criar músculo!

Bom fim de semana!

Ingredientes

1 iogurte de frutos vermelhos

1 bola de gelado de morango

1 punhado de frutos vermelhos congelados

1 colher de sopa de proteína de leite em pó

1 colher de sopa de farinha de amêndoa (ou amêndoas moídas sem pele)

100 ml de leite

Chop Suey de Legumes

Já deu para perceber que gosto bastante dos sabores orientais!

Ingredientes

1 taça de rebentos de soja

1 cebola em meias luas

1 cenoura em tiras finas

1 taça de raminhos de brócolos

6 cogumelos frescos em fatias finas

1 dente de alho esmagado

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de farinha maisena

1 cálice de vinho doce

Caldo de legumes q.b.

Gengibre ralado q.b.

Sal q.b.

Preparação

Colocar o óleo numa panela larga e de seguida juntar os legumes por ordem de dureza (do mais duro para o mais mole), deixando intervalos de 2 minutos entre cada introdução. Envolver sempre. Quando todos os legumes estiverem na panela, acrescentar o molho de soja, o vinho doce, o gengibre e a maisena (já diluída num pouco de caldo). Juntar um pouco de caldo de legumes e deixar ferver em lume brando para que todos os elementos se liguem e para a farinha cozinhar e o molho ficar cremoso. Se necessário temperar com um pouco de sal.

Acompanhar com arroz de jasmim ou basmati.

Instantes de Sabor na Rota da Viagem

Já há muito que precisava de uma fuga a dois - para descansar e namorar. Sair da rotina do dia a dia é necessário para recarregar baterias e indispensável para sentir saudades de voltar ao quotidiano...ao nosso quotidiano.

Escolhemos terras Ribatejanas...o conforto num ambiente rural, com cheiro a terra e a cavalos, com som de pássaros, com tons de natureza pura...descanso e comidinha boa - entre outras delicias, uma típica sopita da pedra - foram o nosso deleite.

Almeirim e Santarém

Breakfast 35

Parece que o sol voltou. Vou precisar tanto dele este fim de semana.

Aproveitem o sol e tenham um doce fim de semana!

Manga com Iogurte Grego, Chocolate e Amêndoas

Ingredientes

Iogurte grego natural

Manga em pedaços

Cereais de chocolate 

Amêndoas

Preparação

Colocar a manga num prato. Distribuir o iogurte, os cereais e as amêndoas por cima.

Queques de Café

Ingredientes

200 gr de açúcar

150 gr de manteiga

200 gr de farinha peneirada

3 ovos

1 colher de chá de fermento

50 ml de café forte

Preparação

Bater o açúcar com a manteiga até criar um creme homogêneo. Juntar os ovos, misturar e de seguida juntar a farinha e o fermento e por fim incorporar o café. 

Colocar em forminhas e levar ao forno a 190º durante cerca de 25 minutos. Polvilhar com açúcar em pó.

Favoritos # 58

Uma nova paixão...

...café com chocolate preto!

Bom fim de semana!

Creme de Legumes com Grão e Espinafres

Uma sopinha para aquecer o corpo e a alma...

...a sopa tem esse poder!

Ingredientes

1 taça de espinafres em folha congelados

1 frasco de grão

1 courgete grande sem casca em pedaços

1 cebola grande em pedaços

2 cenouras em pedaços

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação

Numa panela colocar a courgete, a cebola, a cenouras e metade do grão, cobrir com água para cozinhar. Depois de cozidos os legumes, triturar para obter um puré homogéneo. De seguida juntar os espinafres e o restante grão, deixar cozinhar mais 5 minutos. Por fim temperar com sal e regar com um fio de azeite.

Tarte de Camarão e Delicias do Mar

A pedido de várias pessoas que experimentaram esta deliciosa tarte no aniversário da B., aqui fica a receita.

Aviso desde já que é super simples e super saborosa.

Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada
250 gr de camarão pequeno
150 gr de delicias do mar em pedaços
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 tomates maduros sem pele em pedaços
4 ovos
1 embalagem de molho bechamel - 200 ml
Raspa e sumo de 1/2 limão
1 colher de chá de colorau
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Folhas de hortelã picadas

Preparação

Untar uma forma de tarte de fundo falso e colocar a massa na mesma, reservar.
Refogar a cebola e o alho no azeite. Adicionar o tomate e deixar amaciar. Juntar o camarão e temperar com sal, pimenta, colorau e a hortelã. Aromatizar com a raspa e o sumo de limão e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos. De seguida retirar do lume, envolver o molho bechamel e as delicias em pedaços. Por fim incorporar os ovos batidos.
Colocar o preparado dentro da forma e levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até a tarte ficar dourada.

Chá das 5

Começar a semana a limpar o organismo dos excessos cometidos nas festas...

Infusão de Abacaxi-Gengibre-Cravo-Canela

Ingredientes

500 ml de água

1/2 abacaxi (casca)

3 cravos da india

1/2 pau de canela

1 pedaço de gengibre fresco

Preparação

Colocar todos os ingredientes num tacho e deixar levantar fervura. Deixar em infusão 2 ou 3 minutos. Coar e servir.

Café Bom Bom

Abriu a época das bebidas quentinhas e deliciosas!

Bom fim de semana!

Ingredientes

2 colheres de sobremesa de leite condensado magro

cerca de  100 ml de café expresso

Preparação

Colocar o leite condensado no fundo de um copo ou chávena e deitar por cima o café bem quente - cria 3 camadas; a do leite condensado, a do café e a da espuma do café. No altura de beber mexer para misturar bem os ingredientes.