Sabor ao Fim de Semana

Fim de semana especial este em que nasceu mais um sobrinho fofo. Para comemorar, os tios foram provar uns petiscos novos, um novo conceito de fast food à portuguesa e gostámos! Pretendemos voltar e experimentar outros sabores.

Quanto a ti pequenito podes contar connosco para tudo!

Fast Food à Portuguesa

Love you Edu!

     

Peito de Frango Com Caril e Chutney de Manga

Ingredientes

1 peito de frango em cubos

4 batatas em gomos

2 cebolas pequenas em gomos

1 dente de alho esmagado

1 colher de chá de caril

1 colher de café de cominhos

1 lata pequena de tomate em calda esmagados

150 ml de caldo de galinha (caseiro)

2 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de vinho branco

2 colheres de sopa de chutney de manga

1 colher de sopa de coentros picados

Azeite

Preparação

Cozer as batatas em água e sal e reservar.

Numa caçarola juntar a cebola, o alho e o azeite e deixar refogar. Acrescentar os cubos de frango e alourar de ambos os lados. De seguida juntar o tomate, a polpa de tomate, o chutney de manga e as especiarias. Regar com o vinho e o caldo de galinha. Cozinhar 5 a 7 minutos em lume brando até o frango estar cozido e o molho espesso. Juntar as batatas e cozinhar mais 2 a 3 minutos. Na hora de servir polvilhar com os coentros picados.

Sopa Verde com Cuscus

O corpo e o dia chuvoso pedem coisinhas assim...

Ingredientes

1 alho francês (parte verde)

1 batata grande

1 cebola grande

1 taça de espinafres

1 curgete com pele

Cuscus

Sal q.b.

Azeite

Preparação

Cortar todos os legumes em pedaços e colocar numa panela, cobrir com água e deixar cozer bem. Triturar com a varinha e temperar com sal e azeite. De seguida levar ao lume mais 2 ou 3 minutos.

Preparar o cuscuz com um pouco de caldo de legumes (caseiro). Depois de pronto juntar à sopa.

Chá das 5

Ainda a desintoxicar e depurar das delicias da Páscoa.

Esta combinação é de facto renovadora.

Chá Verde com Limão

Ingredientes: 250 ml de água a ferver, 1 pacote de chá verde, algumas gotas de sumo de limão

Feliz Páscoa

Juro que são todos para as minhas criancinhas! Ou quase...

Feliz Páscoa a todos!

Breakfast 27

Taça de Iogurte com Banana e Chocolate

Ingredientes

Banana em rodelas

Iogurte com aroma de banana 

Cereais de chocolate

Preparação

Juntar todos os ingredientes numa taça.

Água de Gengibre e Hortelã

Óptima para refrescar e hidratar durante as caminhadas...ah e muito saborosa!

Ingredientes

400 ml de água

3 rodelas de gengibre

1 ramo de hortelã

Preparação

Juntar todos os ingredientes num jarro e colocar no frigorífico durante algumas horas. Colocar numa garrafa na hora de sair.

Bruschettas de Alheira e Espinafres

      

Ingredientes

4 fatias de pão

1 alheira

1 taça de espinafres

Queijo mozarela ralado

Azeite

Sal q.b.

Preparação

Deitar um fio de azeite em cada fatia de pão e levar ao forno a tostar ligeiramente.

Saltear os espinafres num pouco de azeite e temperar com pouco de sal. Reservar.

Retirar a pele à alheira e de seguida desmanchá-la numa frigideira anti aderente.

Sobre as fatias de pão colocar alheira, espinafres e por fim o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar.

Favoritos # 45

Weekend, friends, movie and snacks...

Abacaxi Exótico

Fica a sugestão de uma sobremesa simples, rápida, deliciosa e saudável.

Bom fim de semana e boas comidinhas!

Ingredientes

½ abacaxi em pedaços

1 pau de canela

1 estrela de anis

3 cravos da india

3 rodelas de gengibre

Tomilho

1 calice de vinho do porto

2 colheres de sopa de mel

Preparação

Colocar todos os ingredientes (excepto o abacaxi) num tacho e deixar ferver misturando tudo bem. De seguida juntar o abacaxi e deixar cozinhar 3 a 4 minutos envolvendo bem na calda.

Servir quente ou frio.