Favoritos # 41

Um chá no final de tarde de sexta-feira...o momento mais desejado da semana.

"Keep calm and have a nice weekend"

Puré de Maçã com Sultanas

Para quem gosta de paladares contrastantes, este puré é maravilhoso. É um óptimo acompanhamento para carnes frias ou carnes mais fortes e condimentadas. 

Ingredientes (2 doses)

4 maçãs raineta ou outra

1 colher de chá de manteiga

Pimenta preta 

Noz moscada

Sultanas

Preparação

Cozer as maçãs em quartos (sem casca e caroço) em água. Escorrer bem a água e desfazer as maças com um garfo. Num tacho colocar a manteiga e juntar o puré de maçã, temperar com a pimenta e a noz moscada, envolver bem e deixar ao lume 2 a 3 minutos mexendo sempre. Por fim juntar sultanas e envolver. Servir quente com a carne.

Parabéns Rodrigo!

Hoje o pequeno Rodrigo (sobrinho e afilhado) fez 3 anitos, nós cantámos os parabéns e ele apagou as velas...

Prendas e bolo foram alusivos ao convidado especial...o Homem Aranha...a febre dos 3 anos...

Parabéns ao pequeno "Super Herói"!

Breakfast 25

Adormecer numa noite de chuva e acordar numa manhã de sol só pode ser inspirador...

Banana com  Iogurte, Framboesas e Cereais de Chocolate

Ingredientes

Banana

Framboesas

Cereais de chocolate 

Iogurte natural

Preparação

Cortar a banana no sentido longitudinal e colocar num prato. Cobrir com o iogurte, os cereais e as framboesas.

Beringela Recheada com Alheira e Cogumelos

Ingredientes (por beringela)

1 beringela

1/2 alheira

1/2 cebola picada

2 cogumelos frescos laminados

100 ml de molho bechamel

Queijo ralado

1 colher de sopa de azeite

Pimenta q.b.

Preparação

Cortar a beringela ao meio na horizontal. Retirar e cortar em pequenos pedaços o recheio. Reservar o recheio e a "casca".

Numa frigideira juntar o azeite à cebola e deixar refogar, depois acrescentar os pedaços do interior da beringela e os cogumelos e deixar cozinhar por alguns minutos, por fim juntar a alheira sem pele. Envoler bem a mistura de forma a que a alheira se desmanche e se misture homogeniamente com os legumes.

Rechear a "casca", cobrir com o molho bechamel e polvilhar com o queijo.

Levar ao forno a 180º até dourar.

Cogumelos Salteados

Uma entrada que é também uma boa opção de petisco ou ainda um belo acompanhamento.

Ingredientes

400 gr de cogumelos frescos cortados em pedaços grandes

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

1 ramo de coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa frigideira juntar o azeite, o alho picado e os cogumelos. Saltear os cogumelos em lume médio mexendo com frequência durante cerca de 5 minutos. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar mais 3 minutos em lume brando. Adicionar os coentros picados e servir de imediato com tostinhas.

Sobremesa de Iogurte Grego com Framboesas

Hoje vi o arco-íris...

Ingredientes

1 pacote de biscoitos com recheio de compota de framboesas e cobertura de chocolate

2 iogurtes gregos naturais

125 gr de framboesas frescas

Preparação

Numa taça de sobremesa colocar os ingredientes em camadas, alternadamente.

Sabor ao Fim de Semana

Primeiros raios de sol depois de dias e dias de chuva...qual o nosso plano de saída?

Fazer a volta saloia e comer um belo pão com chouriço.

O sol de inverno a bater-nos na cara, a aquecer-nos a alma. A paisagem verde e extensa a encher-nos a vista...

O destino? O pão com chouriço (do melhor)...num ambiente super típico e 100% saloio - no Sobreiro em Mafra.

Cozinha Saloia

Feliz Dia dos Namorados (Sushi)

Dia de S. Valentim tranquilo, romântico e delicioso.

E não! Não preparei sushi. Ainda não tive coragem.

E sim! Comemoramos o Dia dos Namorados. Comemoramos todos os dia que há para comemorar porque a vida é isso mesmo, uma comemoração...

E sim! Somos pirosos e lamechas...

Feliz dia para todos! Com ou sem namorados...

Favoritos # 40

Obrigada amiga pelo teu presente!

Miminhos destes são sempre bem recebidos...

Doce Amizade