Pequenos Almoços com Aveia e Chocolate para Celebrar a Páscoa

Como a semana foi repleta de deliciosos pequenos almoços...deixo-vos algumas sugestões com aveia e chocolate para adoçar esta época festiva...sem cometerem grandes pecados...😉

Tenham umas boas mini férias de Páscoa e divirtam-se a fazer o que mais gostam!

- Papas de aveia com banana e chocolate - receita aqui
- Papas de aveia no forno com pera, chocolate e avelãs - receita aqui
- Papas de aveia frias com cacau e pera - receita aqui
- Pequeno almoço crocante de frutos secos e chocolate - receita aqui
- Papas de aveia frias com morangos e chocolate - receita aqui
- Papas de aveia de chocolate - receita aqui

Breakfast 98

Mais uma sugestão para um delicioso pequeno almoço...ou lanche...ou para aquele momento em que precisamos de algo reconfortante...

Panquecas de Coco e Lima

Ingredientes

1 colher de sopa de coco ralado

1 colher de sopa de raspa de lima

8 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

1 ovo

1 colher de chá de aroma de baunilha

1 colher de sopa de sumo de lima

8 colheres de sopa de leite de soja ou outro

1 colher de sopa de óleo de coco derretido

1 colher de sopa de sementes de papoila

Sal

Preparação

Misturar bem o coco com a raspa de lima. Acrescentar os ingredientes secos (a farinha, o fermento e uma pitada de sal).

Noutra taça, juntar os outros ingredientes (o ovo, a baunilha, o leite, o sumo de lima e o óleo de coco), mexer bem e juntar os ingredientes secos, envolver e por fim acrescentar as sementes de papoila.

Numa frigideira anti-aderente colocar um fio de óleo vegetal, deixar aquecer ligeiramente e colocar um pouco de massa (4 colheres de sopa é o ideal). Cozinhar de ambos os lados até a panqueca estar dourada.

Repetir o procedimento até terminar a massa.

Servir com água mel,  mel ou xarope de ácer, coco ralado e sementes de papoila.

Breakfast 97

Umas papas de aveia quentinhas...com sabor a arroz doce para aquecer o coração que já começa a sentir saudade...😔

Papas de Aveia Clássicas 

Ingredientes

1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de água

1 chávena de leite

Açúcar mascavado

Casca de limão

Casca de laranja

Pau de canela

Canela em pó

Uma pitada de sal

Preparação

Num tacho juntar, a água, o leite, a aveia, uma casca de limão, uma casca de laranja, o pau de canela, 1 colher de chá de açúcar mascavado e uma pitada de sal. Levar a lume brando cerca de 5 minutos e mexer ocasionalmente.

Retirar as cascas e o pau de canela. Colocar as papas numa taça, polvilhar com raspas de limão e de laranja, canela em pó e um pouco de açúcar mascavado.

Breakfast 96

Para abrir esta semana que se prevê "solitária" - o homem está em viagem - um pequeno almoço diferente e delicioso para animar. 😊

Fatias de Batata-Doce com Queijo Fresco, Maçã e Canela

Ingredientes

Batata-doce

Maçã vermelha

Queijo fresco

Sultanas

Amêndoas

Canela em pó

Preparação

Cortar a batata-doce em fatias no sentido longitudinal e levar ao forno para assar.

Depois cobrir as fatias de batata-doce com fatias de queijo fresco e fatias de maçã. Juntar umas sultanas e umas amêndoas e polvilhar com canela em pó.

Batido de Cacau e Abacate

It´s rainning again...a primavera está a falhar...😒

Bom fim de semana e divirtam-se!...apesar desta chuva peganhenta...

Ingredientes

1/2 abacate maduro

1 colher de sopa de cacau

200 ml de "leite" de soja

Xarope de agave ou mel q.b.

Preparação 

Juntar todos os ingredientes num liquidificador e bater até obter uma mistura homogénea e cremosa.

Hambúrgueres de Legumes

Que prato tão primaveril...o sol tem destas coisas, inspira-me...😊

Ingredientes

1 cenoura em cubos pequenos

1/2 alho-francês em rodelas finas

1/2 curgete em cubos pequenos

1 cebola pequena em rodelas finas

1 chávena de ervilhas

1 dente de alho picado

1 ovo batido

Salsa picada

Sal e pimenta

Azeite

Preparação

Colocar um fio de azeite numa frigideira e juntar a cebola e o alho, cozinhar até a cebola amolecer.

Acrescentar os legumes, a cenoura, a curgete, as ervilhas, o alho-francês e a salsa picada, envolver bem, temperar com sal e pimenta e deixar saltear até os legumes estarem macios.

Colocar os legumes num passador para escorrer e de seguida colocar numa taça e envolver o ovo.

Modelar os hambúrgueres com a ajuda de um aro ou forma de hambúrguer e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, depois levar ao forno a 180ºc até estarem dourados de ambos os lados.

Acompanha com cuscuz, queijo fresco, rúcula e abacate...tudo regado com molho de iogurte e polvilhado com sementes de papoila.

Saladas Mornas abrem a Primavera

Saladas mornas, coloridas, deliciosas e nutritivas...são a transição perfeita entre o inverno e a primavera. Experimentem e deliciem-se!

- Salada Morna de Legumes e Filetes - receita aqui
- Salada Colorida de Inverno - receita aqui
- Salada Morna de Fusão - receita aqui
- Salada Quente de Espargos Verdes - receita aqui
- Salada Morna de Salmão e Kiwi - receita aqui
- Salada Morna de Quinoa, Coco e Maçã - receita aqui

Favoritos # 143

"Aprendi com as primaveras a deixar-me cortar e voltar sempre inteira." 

Nasci na minha estação favorita que começa hoje...vi o sol e sai à rua mas cheguei gelada...

Primavera? Não parece...ainda cheia de mantas e chás bem quentinhos...até quando?

Primavera

Biscoitos de Capuccino

Hoje uma receita dedicada a um dos homens mais importantes da minha vida...meu pai. Ele que sempre atendeu as nossas - minhas, da minha irmã, da minha mãe e agora dos netinhos - necessidades e por vezes os nossos caprichos...merece tudo de bom! E para ele, logo abaixo do nosso amor estão os docinhos. Assim para lhe oferecer, preparei uns biscoitos de capuccino, a combinação perfeita para quem adora bolinhos e café.

Feliz Dia Pai!

Ingredientes (25 a 30 unidades)

175 gr de farinha

1 colher de café de fermento

1 saqueta de capuccino instantâneo

1 colher de chá de café instantâneo

50 gr de açúcar

90 gr de manteiga amolecida

50 ml de licor de café

1 ovo

Açúcar mascavado 

Preparação

Misturar a farinha, o fermento, o capuccino, o café e o açúcar. Juntar a manteiga e misturar bem de forma a obter uma areia grossa.

Abrir uma cavidade no meio da massa e acrescentar o licor e o ovo, mexer até todos os ingredientes estarem bem ligados.

Moldar pequenas bolas com as mãos e passar por açúcar mascavado.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e achatar ligeiramente as bolinhas com a ajuda de um garfo.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 15 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

Favoritos # 142

Curgete, courgette, zucchini e abobrinha…são alguns nomes – diferentes línguas – desta maravilhosa planta com origem no continente americano e que tanto adoro.

Embora não me lembre dela desde sempre, agora encontra-mo-la em qualquer lugar que venda legumes, desde supermercados, hipermercados, frutarias e mercados.

A curgete é super versátil, dá para fazer quase tudo, desde doces a salgados – como provei pelas receitas desta semana e que foram apenas uma pequena amostra – é um dos melhores substitutos da batata para fazer sopa, por exemplo. É rica em vitaminas e é baixa em calorias por isso, ótima para quem quer fazer dieta. 
Bom fim de semana e aproveitem para experimentar receitas com a nossa fantástica curgete!

Curgete