Bolinhas de Pão Caseiras

Para começar a semana preparei estas maravilhosas bolinhas de pão...há algo melhor do que o cheirinho do pão acabado de fazer...e o sabor?! Estas são fofas e saborosas e super fáceis porque não é preciso amassar.

Esta semana vamos meter a mão na massa...aparecem que vão gostar! 

Ingredientes (6 bolas)

3 chávenas de farinha de trigo

1 chávena de farinha de trigo integral

1/2 saqueta de fermento de padeiro

1 colher de café de sal

1 + 1/2 chávena de água morna

Preparação

Juntar todos os ingredientes, pela ordem apresentada. Misturar tudo com uma colher de pau.

Tapar a tigela com um pano e deixar levedar num local sem corrente de ar (ex. microondas ou forno) por 4 horas.

Com as mãos, formar bolas e colocar sobre um tabuleiro, forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Deixar levedar mais 40 minutos.

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 20 minutos mas vigiar para que fique cozido a gosto.

Batido de Batata-Doce e Cacau

Acabamos esta semana de comidinha reconfortante e saudável com este delicioso batido...sim saudável, ninguém falou em contar calorias, pois não? 😀

Tenham um maravilhoso fim de semana e divirtam-se!

Ingredientes

1 batata-doce cozida

1 colher de sopa de cacau 

1 chávena de "leite" de soja

Mel a gosto

Raspas de chocolate negro

Preparação

Juntar todos os ingredientes, exceto as raspas de chocolate, no liquidificador e bater até obter uma mistura homogénea. Servir com as raspas de chocolate.

Sopa de Batata-Doce e Salsa com Ovo

Quentinha e nutritiva...uma sopa que é uma refeição completa.

Ingredientes

2 batatas-doce em pedaços

1 cebola em pedaços

1 curgete sem pele em pedaços

1 ramo grande de salsa

Azeite

Sal e pimenta

Ovo cozido picado

Preparação

Colocar todos os legumes numa panela, cobrir com água e levar a cozer.
Triturar com a varinha mágica. Temperar com um fio de azeite, sal e pimenta, voltar a triturar.
Servir bem quentinha com ovo cozido picado.

Tofu com Legumes, Coco e Açafrão

Still cosy, healthy and delicious.

Ingredientes

150 gr de tofu em cubos pequenos

1 curgete com pele em cubos

1 cenoura em cubos

1 cebola picada

1 tomate picado

150 ml de leite de coco

1 colher de chá de açafrão

1 colher de sopa de coco ralado

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Acompanha com cuscuz e bagos de romã

Preparação

Numa frigideira, colocar os legumes e um fio de azeite e deixar amolecer em lume brando. Envolver o tofu, o açafrão, e o coco e temperar com sal e pimenta. Misturar o leite de coco e deixar cozinhar 4 ou 5 minutos.

Acompanha com cuscuz e bagos de romã.

Breakfast 89

Para amanhã sugiro este pequeno almoço quentinho e saudável...imaginem o chocolate a derreter...huummm, que conforto nestes dias de frio e de chuva!

Papas de Aveia com Banana e Chocolate

Ingredientes

2 colheres de sopa bem cheias de aveia

200 ml de água

2 tâmaras em pedaços pequenos

1 pitada de sal

Iogurte de banana

1 ou 2 quadrados de chocolate negro

Rodelas de banana

Cacau em pó para polvilhar

Preparação

Juntar a aveia, a água, as tâmaras e uma pitada de sal. Levar ao lume até ferver e depois baixar para lume brando, mexer com frequência e deixar cozinhar 5 a 7 minutos, até atingir a consistência desejada.

Servir com o iogurte de banana, o chocolate e a banana em rodelas e polvilhar com cacau em pó.

Instantes de Sabor na Rota da Viagem

Mais uma viagem fantástica com um destino e algumas paragens com descobertas maravilhosas. Um fim de semana gelado mas onde o sol, ainda que envergonhado, conseguiu aquecer e acompanhar-nos pelos caminhos desta bela vila alentejana envolta pelo rio Guadiana.

Um lugar lindo e cheio de história por onde passaram vários povos que deixaram a sua marca...que até hoje permanece. Os monumentos, os museus, a paisagem, a gastronomia - essa não me é desconhecida porque os "pappy's" são do Alentejo, do outro mas ainda assim do Alentejo - Uma herança cultural riquíssima. Uma rota que aconselho vivamente!

Aljustrel - Mértola - Serpa - Beja

Nº1 no Meu Top

No top do meu coração estão as papas de aveia para o pequeno almoço ou para uma refeição ligeira. 

Há inúmeras e deliciosas possibilidades para desfrutar, desde papas frias, quentes, com fruta fresca, frutos secos, chocolate, sementes e muito mais...a imaginação dita...e o paladar palpita. 

Estão no top dos meus favoritos este ano. Amo!!! 

Bom fim de semana e descubram mais sugestões no separador pequenos almoços.

Papas de Aveia Frias com Cacau e Pera - receita aqui

Receita Top 2017

Este delicioso prato foi o mais apreciado pelos leitores em 2017. Muito bem escolhido...é deveras maravilhoso!

Massa com Cogumelos e Salmão Fumado

Massa com Cogumelos e Salmão Fumado - receita aqui

Receita nº1 no Top do Blog

A primeira semana do ano merece um conjunto de receitas especiais. Mostro-vos as mais procuradas e gostadas por vocês que estão ai desse lado. 

A mousse de manga está em 1º lugar no top dos meus leitores...e com razão porque é também uma das minhas favoritas. Se ainda não experimentaram...experimentem porque é deliciosa, cremosa, docinha e nada enjoativa...😋😋😋 

Mousse de Manga - receita aqui

New Year Party Details

Espero que se realizem todos os desejos a que brindaram na entrada do novo ano...Viva 2018!

Sejam felizes e aparecem!!!