Chá das 5

Um poderoso desintoxicante para acabar a semana em beleza. 

Estes ingredientes são ótimos para ajudar a limpar o organismo das toxinas acumuladas nos dias de festa...e venha mais uma!!! 

Bom fim de semana e boas entradas no Ano Novo!!! 😃😃😃

Chá de Limão com Alho e Gengibre (detox)

Ingredientes

1 limão

2 dentes de alho

Rodelas de gengibre

2 copos de água

Preparação

Colocar a água ao lume até ferver. Introduzir os dentes de alho picados, o sumo do limão e algumas rodelas de gengibre e deixar ferver mais 5 minutos. Em seguida, tapar e deixar repousar 5 minutos. Por fim, coar e beber quente. 

Se necessário, adicionar um pouco de mel.

Sopa de Abóbora e Chuchu com Gengibre e Salsa (detox)

Still in detox...😜 

Ingredientes

300 gr de abóbora em cubos

2 chuchus em pedaços

1 cebola em pedaços

3 dentes de alho

3 cm de gengibre ralado

Sal e pimenta q.b.

Salsa q.b.

Preparação

Colocar todos os ingredientes numa panela, cobrir com água e levar ao lume até cozinhar.

Triturar com a varinha mágica e servir com salsa picada.

Sumo de Abacaxi com Gengibre e Hortelã (detox)

Uma semana de desintoxicação entre o natal e a passagem de ano...sim, é preciso porque todos cometemos o "pecado" da gula. Mas é natal, ninguém leva a mal - a não ser o nosso corpito, claro!

Logo pela manhã, este sumo vai ajudar a limpar e desintoxicar...além disso é delicioso!

Ingredientes

60 gr de abacaxi aproximadamente

100 ml de água

2 folhinhas de hortelã

Gengibre q.b.

Mel q.b.

Preparação

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar bem.

Christmas Details 2017

Do they know it´s christmas? - Band Aid 30

Bolo de Natal (Abóbora com Especiarias)

E pronto...ao longo desta semana apresentei o que seria a ceia de Natal preparada por mim e terminava com este delicioso bolo. 

Tenham um belo fim de semana e um excelente Natal!

Ingredientes

300 gr de abóbora cozida, escorrida e esmagada

200 gr de açúcar

150 gr de manteiga amolecida

4 ovos

300 gr de farinha com fermento

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de canela em pó

1 colher de café de erva-doce

1/2 colher de café de noz-moscada

1/2 colher de café de cravinho em pó

Açúcar em pó para decorar

Preparação

Bater o açúcar com os ovos, adicionando um a um.

De seguida, juntar o puré de abóbora a a manteiga e bater novamente.

Acrescentar as especiarias e a farinha e misturar tudo até obter uma massa homogénea.

Colocar a massa do bolo numa forma untada e polvilhada com farinha.

Lavar ao forno, pré-aquecida a 180ºc, por cerca de 30 minutos - fazer o teste do palito.

Depois de frio, desenformar o bolo e decorar a gosto com açúcar em pó.

Gelatina de Romã e Morango

A noite continua...está na hora das sobremesas...esta é fácil e deliciosa! 😋😋

Ingredientes

1 romã 

1 pacote de gelatina de morango

250 ml de água 

250 ml de sumo de romã

4 colheres de sopa de leite condensado

Sky ou iogurte grego para decorar

Preparação

Diluir a gelatina na água a ferver. Juntar o sumo de romã e de seguida juntar o leite condensado, misturar bem.

Colocar o preparado nas taças e distribuir os bagos de romã pelas mesmas. 

Decorar com o iogurte e folhas de hortelã.

Lombos de Bacalhau em Cama de Espinafres com Puré de Grão

Para a noite de consoada, um bacalhau deliciosamente diferente como prato principal. E a noite continua...

Ingredientes (2 doses)

2 lombos de bacalhau

100 gr de espinafres

250 gr de grão cozido

1 chávena de broa de milho esfarelada

1 cebola pequena picada

1 dentes de alho

1 colher de café de pimentão doce

Alho em pó

Azeite

Sal e pimenta

Preparação

Bacalhau: Colocar o bacalhau num tabuleiro de forno, temperar com sal e pimenta, juntar o dente de alho e regar com azeite. Levar ao forno a 180ºc por cerca de 10 a 15 minutos.

Puré de grão: Numa frigideira, colocar a cebola com um pouco de azeite e deixar amolecer. Juntar o grão, temperar com sal, pimenta, alho em pó e pimentão doce. Cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos. Retirar do lume e triturar, juntar uma colher de sopa da água do grão e um fio de azeite e voltar a triturar até obter um puré macio.

Espinafres: Numa frigideira, saltear os espinafres com um fio de azeite até ficarem suaves.

Broa: Numa frigideira com um fio de azeite, alourar a broa até picar crocante.

Colocar o bacalhau sobre os espinafres e cobrir com a broa. Regar com o azeite da assadura do bacalhau e acompanhar com o puré.

Creme de Beterraba com Cominhos

Uma sopa aveludada é a "hostess" da noite...

Ingredientes

2 beterrabas em pedaços

1 cenoura em pedaços

1 alho-francês em rodelas - parte branca

1 cebola picada

2 dentes de alho em rodelas

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de café de cominhos

1 litro de caldo de legumes

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa panela, juntar a cebola e os alhos com um fio de azeite e deixar refogar um pouco. Acrescentar os legumes, os cominhos e o caldo, tapar e cozinhar em lume brando. Quando os legumes estiverem cozinhados, triturar com a varinha mágica. Temperar com sal e pimenta e voltar a triturar até obter um creme aveludado.

Saladas Bonitas para a Mesa de Natal

Em contagem decrescente para o Natal...aproximam-se as mesas bonitas, deliciosas, calóricas e na maioria das vezes pouco saudáveis. Mas, porque não juntar à mesa tradicional uma salada colorida que pode servir de entrada ou acompanhamento dos tradicionais pratos?

Deixo-vos algumas sugestões que para além de saudáveis e saborosas, vão embelezar as vossas mesas de festa.

Esta semana adivinha-se natalícia...

Salada Morna de Quinoa, Coco e Maçã - receita aqui
Fusilli com Legumes Assados e Feta - receita aqui
Salada de Cuscuz com Legumes Salteados - receita aqui
Salada Colorida de Camarão - receita aqui
Salada Nutritiva com Quinoa e Peito de Peru Fumado - receita aqui
Salada de Cuscuz com Laranja, Frango e Abacate - receita aqui

Pizza Healthy de Tomate e Espinafres

Ingredientes

Fatias de pão escuro - pão alemão

Tomate em rodelas

Folhas de espinafres baby

Queijo mozarela ralado

Nozes

Preparação

Cobrir as fatias de pão com as rodelas de tomate e as folhas de espinafres, temperar com um fio de azeite e pimenta. Distribuir o queijo mozarela e as nozes e levar ao forno até o queijo derreter.