Pizza Healthy de Tomate e Espinafres

Ingredientes

Fatias de pão escuro - pão alemão

Tomate em rodelas

Folhas de espinafres baby

Queijo mozarela ralado

Nozes

Preparação

Cobrir as fatias de pão com as rodelas de tomate e as folhas de espinafres, temperar com um fio de azeite e pimenta. Distribuir o queijo mozarela e as nozes e levar ao forno até o queijo derreter.

Salada Havaiana

...so healthy, so good!

Ingredientes (quantidades a gosto)

Massa fusilli integral cozida e escorrida

Atum em lata escorrido

Camarão cozido e sem casca

Rúcula

Abacate em cubos

Tomate-cereja em quatros

Abacaxi em pedaços

Molho de iogurte ou outro da preferência

Preparação

Distribuir os ingredientes numa saladeira e servir com o molho a gosto.

Breakfast 88

Um pequeno almoço cheio de coisas boas para uma semana que se prevê saudável...será? Apareçam e confirmem!

Ingredientes

1 iogurte grego natural sem açúcar

1 colher de sopa de aveia

1 colher de sopa de granola

½ banana em rodelas

Bagas goji

Sementes de chia

Raspa de chocolate negro

Mel q.b.

Preparação

Misturar a aveia com o iogurte. Guarnecer com os restantes ingredientes.

Cousins Party Datails 2017

Uma das festas favoritas e indispensáveis desta época...a festa de Natal dos primos. Os primos são muitos...mais apêndices e mais rebentos...a cada ano se junta mais um.

Uma festa super divertida, super caloroso e super saborosa.

Obrigada a todos pelas deliciosas iguarias e pela maravilhosa companhia! 😜😉😊

Cacau Quente com Aroma de Canela

Acordar num feriado, deparar com um dia de nevoeiro e chuva...que fazer?

Depois de uma semana a cozinhar para dias frios...só podia ser esta a resposta...cacau quente para o pequeno-almoço!!!😋😋😋

Bom fim de semana!

Ingredientes

150 ml de leite

1 colher de chã de cacau

1 colher de chá de maizena

1 colher de chá de açúcar mascavado

1 quadrado de chocolate negro

Canela em pó

Preparação

Misturar o leite com o cacau, a maizena e o açúcar. Levar ao lume e mexer sempre, deixar levantar fervura até criar uma consistência cremosa. Juntar o quadrado de chocolate e mexer bem para que derreta e se envolva.

Servir polvilhado com canela em pó.

Breakfast 87

Um pequeno almoço quentinho e reconfortante para uma manhã de frio. Atrevam-se e não se vão arrepender!

Papas de Aveia no Forno com Pera, Chocolate e Avelãs

Ingredientes

200 ml de "leite" de arroz ou outro

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de sobremesa de chia

Essência de baunilha

2 tâmaras em pedaços

1/2 pera em gomos

2 quadrados de chocolate com arroz tufado ou outro

Avelãs picadas

Preparação

Misturar o "leite" com a aveia, a chia e a essência de baunilha e reservar durante a noite.

Na manhã seguinte, colocar as papas de aveia num pirex, misturar as tãmaras em pedaços e uma pitada de sal. Por cima colocar o chocolate em pedaços, as fatias de pera e as avelãs picadas.

Levar ao forno a 180ºc por cerca de 15 minutos ou até o liquido ser absorvido.

Bem quente!

Creme de Batata com Alho-Francês e Cebola

Sopa quentinha, aquece o corpo e a alma...a companheira dos dias frios.

Ingredientes

2 batatas em pedaços

2 alhos-francês em rodelas - parte branca

1 cebola grande em rodelas

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Salsa picada 

Preparação

Numa panela, juntar a cebola e o alho-francês, regar com azeite e deixar dourar um pouco.

Juntar a batata, temperar com sal e cobrir com água. Deixar cozinhar os legumes e de seguida triturar com a varinha mágica até criar um creme aveludado.

Servir com salsa picada e pimenta moída na hora.

Bolo de Marmelo Assado e Nozes Pecan

Em dias gelados, nada sabe melhor do que um bolo acabado de sair do forno!

Ingredientes (usar uma caneca como medida aprox. 180 ml)

1 caneca de nozes pecan picadas

1 caneca de puré de marmelo assado

6 ovos

2 canecas de farinha com fermento

1/2 caneca de açúcar

1/2 caneca de óleo

1 cálice de vinho do porto

1 colher de chá de canela

Preparação

Bater os ovos com o açúcar. De seguida juntar os restantes ingredientes, por último a farinha, misturar tudo muito bem.

Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos. Fazer o teste do palito. Desenformar 5 minutos depois de sair do forno.

Favoritos # 139

Com tanto frio...

...yesterday was the day

large sweater

warm tea

good book

soft socks

and a lot of chocolate!

Pratos de Tofu para Experimentar no Fim de Semana

Primeiro dia do mês de dezembro, é feriado...faz frio, a lareira está acesa...já cheira a Natal...é dia de montar o pinheirinho, o presépio...e de pensar que as mesas desta época quase sempre são compostas por pratos pouco saudáveis. Por isso deixo-vos sugestões de pratos vegetarianos, com tofu, que pretendem aliviar o corpito antes do período dos deliciosos disparates...

Bom fim de semana e divirtam-se a experimentar!

Caril de Tofu e Espinafres - receita aqui
Tofu Salteado com Legumes - receita aqui
Salteado de Tofu e Legumes Orientais com Esparguete - receita aqui
Tofu com Espinafres e Broa - receita aqui