Favoritos # 164

Este sábado foi o meu aniversário (comemorado com as devidas restrições mas perto dos que mais amo) e como homenagem a mim própria 😂 dedico esta semana a um dos meus alimentos favoritos...os espinafres. Foi uma ajuda na minha opção, a nossa horta estar na sua plenitude, no que respeita a este vegetal que eu tanto amo! Os pratos que vos vou sugerir vão ser delicioso...garanto, por isso apareçam!

Espinafres

Favoritos # 163

Nesta semana apresentei algumas sugestões com um dos meus frutos/ingredientes favoritos. O  limão é muito versátil...nos pratos doces, nos pratos salgados, nas bebidas...é super refrescante e aromático e ainda tem benefícios para a saúde. 

Onde o limão toca...tudo melhora! 

Bom fim de semana...cuidem-se e refresquem-se!

Limão

Favoritos # 162

Lindas, lindas...estas maravilhosas framboesas deram cor e sabor a minha semana. 😊

Framboesas

Favoritos # 161

Já não é novidade. O dióspiro é a fruta da semana. Serviu para mostrar que este alimento, que é adorado por uns e odiado por outros, pode dar bons e coloridos pratos que podem ser uma boa surpresa, isto para além de poder ser comido apenas com simples fruta.

O dióspiro deve ser consumido maduro - para não criar sensação de boca áspera - tanto o de roer como o de comer a colher. Ambos são bem nutritivos, sendo ricos em vitamina A, vários minerais e com poderes anti-inflamatórios, anti-infecciosos e anti-oxidantes. Arrisquem provar e experimentar algumas das sugestões desta semana!

Bom fim de semana! 😘

Dióspiro

Favoritos # 160

Tamarilho, tomate-maracujá, etc., etc.,são vários os nomes dados a este lindo fruto. 

Tem propriedades ricas e muito benéficas para o organismo, tem poucas calorias e bons nutrientes.

Tem um sabor peculiar e não é muito consumido entre nós...mas deviam experimentar porque vale a pena! Nunca mais vou esquecer...o gelado de tamarilho que comi na ilha da Madeira...divinal!

Agora, ofereceram-me uma quantidade deles e vou ter que descobrir algumas formas de os consumir...passem por aqui e descubram comigo! 😉

Tamarilho

Favoritos # 159

Esta semana foi dedicada a nossa amiga abóbora...maravilhosa e super versátil...como provam estas sugestões que vos deixo para este fim de semana. 

Este legume fica bem em muitas receitas, desde pratos principais, sobremesas, bolos, compotas...sem falar de sopas - encontrem várias opções no separador "sopas".

Bom fim de semana e aproveitem as abóboras porque é tempo delas!

Sugestões com Abóbora

- Queques de abóbora e especiarias - receita aqui
- Bolo de abóbora com especiarias - receita aqui
- Doce de abóbora com amêndoas - receita aqui
- Peixe no forno com laranja e alecrim - receita aqui
- Papas de aveia spicy com abóbora, maçã e nozes caramelizadas - receita aqui
- Salada quente de legumes com ovo - receita aqui
- "Tagine" de legumes com marmelo - receita aqui
- Legumes assados com crosta de broa de milho - receita aqui
- Caril vegetariano - receita aqui

Favoritos # 158

Abóbora, mais um favorito meu...elas têm inúmeras formas, cores e tamanhos e com elas podemos cozinhar de tudo um pouco, desde sopas, pratos principais, sobremesas, bolos e bebidas. Super versáteis estas meninas. Fui ao mercado...vejam a quantidade e variedade que encontrei...encantada!

Esta semana a D. abóbora será a rainha dos meus pratos. Apareçam e confirmem!

Favoritos # 157

Há já algum tempo que não trazia um favorito...mas hoje trago uma das minhas paixões...o brunch. Adoro o conceito! Independente do nome ou da hora do dia.

Poder petiscar e degustar um pouco de tudo. Salgados, doces, sumos, pães, panquecas, bolos, frutas, iogurtes...uma infinidade de tentações irresistíveis. 😊

Favoritos # 156

Uma fruta que até há muito pouco tempo eu não dava grande valor...até porque só a via como decorativa para bolos e outros doces e além disso é bastante cara. Mas agora que começaram a crescer no meu quintal comecei a vê-la com outros olhos e com outra imaginação. 

Podemos fazer coisas fantásticas com físalis e é isso que vos vou apresentar esta semana. E agora até posso dizer que adoro físalis!

Físalis ou Physalis

Favoritos # 155

Não é preciso dizer que um dos meus favoritos é o chocolate - viram ao longo da semana. Gosto de tudo o que é feito com chocolate, doces e docinhos e salgados mas o que amo de verdade é um bom pedaço de chocolate negro! No entanto também sou uma apaixonada por bebidas à base deste delicioso ingrediente...um dos meus favoritos nos dias frios e chuvosos é sem dúvida um café moka. Um doce pecado composto de um café expresso, chocolate quente e espuma de leite...este ainda tem um extra...topping de caramelo salgado.😋

Tenham um fim de semana bem docinho!

Moka Café

Favoritos # 154

Uma semana dedicada a esta fruta peculiar que acho que dá imenso trabalho a arranjar e suja tudo, se não tivermos cuidado. Para comer como fruta não é a minha favorita, por estes motivos e outros. Mas adoro o seu aspeto e acho que fica super gira a adornar e complementar pratos, doces e salgados e ainda é ótima para fazer bebidas com e sem álcool. No entanto, também a aprecio porque tem imensos benefícios para a saúde, desde ser antioxidante, anti-inflamatória e ser um ótimo alimento para a pele e cabelos, e muito mais...vamos aproveitar a época e viva a romã!

Romã - Fruta da Época

favoritos # 153

Das coisas que mais gosto quando chego de férias ao norte...grelhar o peixe na churrasqueira, acompanhar com a broa típica da região e com uma bela salada com tomates colhidos na horta.

Por aqui a rede é escassa - e é tempo de descanso e de quebra da rotina - e por essa razão as minhas passagens por aqui são menos frequentes e mais irregulares mas vou aparecendo e espero que vocês também! Acompanhem também no instagram...😃 

Favoritos # 152

Um dos meus frutos/legumes de eleição é o pepino. Este ano a colheita tem sido generosa e na nossa horta há um bem fresco para colher a cada dia.

Para além de ser delicioso, o pepino tem imensos benefícios para a saúde - hidrata, desintoxica, tem vitaminas e minerais, estimula a digestão e ajuda a combater várias patologias/doenças.

Temos o habito de comer o pepino apenas em saladas mas há outras formas fantásticas de o consumirmos. Esta semana vou apresentar algumas receitas com pepino...não percam!

Pepino

Favoritos # 151

Foi mês de arraial, de marchas e de diversão,

foi mês de petiscos, de farturas e de sardinha a pingar no pão,

foi mês de folia com cheiro a manjerico e a manjericão.

Foi mês de Sto António, de S. Pedro e de S. João...foi tempo de amar as cores e os sabores dos Santos Populares.

Favoritos # 150

Adoro morangos! E embora agora os haja o ano inteiro, a mim sabem-me sempre melhor na primavera. E se forem colhidos no quintal...fantástico!

São uma fruta deliciosa e com muitos benefícios. Podem ser comidos simples mas também criam pratos maravilhosos. Esta semana apresentarei alguns.

Morangos

Favoritos # 149

Num fim de semana de primavera salpicada pelas quatro estações, fomos explorar um Alentejo que conheço desde sempre.

A magia de redescobrir monumentos, artesanato e gastronomia é fascinante!

"E é amar-te assim perdidamente..." - Florbela Espanca

Alentejo (interior)

Favoritos # 148

Cocktails  for two, please! 

Os nossos favoritos, o meu e o dele...

Bom fim de semana e sejam felizes!

Favoritos # 147

Esta foi uma oferta que o meu homem me trouxe da viagem a Itália - "preparato per pasta all'italiana dal mercato di Venezia" - tomate, cebola, orégãos, sal, salsa, alho e azeitonas. Diz que é para pasta mas acho que tenho mais ideias onde experimentá-las...

Ainda não utilizei porque ele me pediu para não fazer pratos italianos por uns tempos...enjoou na altura...😄. Mas agora está na hora de experimentar...estou ansiosa!

Mistura Italiana de Temperos Secos

Favoritos # 146

Há muitos elementos marcantes e fantásticos nesta nossa cidade,

há o rio Tejo, há os quiosques, há os azulejos, há os eléctricos...e há o Pastel de Nata...😋

Óptimas razões para ir e explorar a nossa capital...bom fim de semana e visitem Lisboa!

Favoritos # 145

Adoro frutos secos e amo estas estrelas de figo com amêndoas típicas do Algarve...não resisto e compro sempre que lá vou.

O bom é que podemos reproduzir esta maravilha ao rechear uns simples figos secos com amêndoas ou mesmo nozes e conseguimos um delicioso e saudável snack.

Bom fim de semana! 😉

Figos secos recheados com amêndoas ou nozes