Chips de Maçã

Esta receita é super simples, não leva mais do que maçãs. Não é muito rápida mas pode se preparar quando há mais tempo e guardar para picar quando apetecer.

Um snack mais saudável é quase impossível! Preparei este apenas com maçãs sem mais nenhum ingrediente mas pode adicionar-se canela ou outros condimentos que combinem...a imaginação dita .

Bom fim de semana e aproveitem a vida da melhor forma! 😉

Ingredientes

2 ou mais maçãs

Preparação

Lavar as maçãs e retirar o caroço com um descaroçador ou cortar em quartos e retirar o caroço.

Cortar a maçã em rodelas ou em gomos muito finos.

Dispor as maçãs num tabuleiro de forno, sobre papel vegetal e sem sobrepor os pedaços.

Levar ao forno a 130ºc por cerca de 30 minutos. Virar os pedaços de maçã ao contrário e voltar a colocar no forno mais 30 minutos. Deixar arrefecer.

Dip de Iogurte com Maçã

Mais uma sugestão para petiscar saudavelmente. Mesmo quando não há tempo, não há desculpa porque esta delicia prepara-se em 5 minutos. É super fresquinho e sabe tão bem!

Ingredientes

1 iogurte grego natural sem açúcar

1 colher de café de mel

1 colher de café de canela

Maçã (vermelha, verde, amarela, etc.) em palitos

Sumo de limão

Preparação

Passar os palitos de maçã por sumo de limão e reservar.
Misturar o mel e a canela com o iogurte - polvilhei com mais canela porque adoro.
Mergulhar os palitos de maçã no iogurte e desfrutar.

Bolinhas de Maçã e Canela

Um maravilhoso snack com maçã...e esta combinação de maçã e canela que tanto adoro!

Estas bolinhas são fantásticas para picar ao lanche e ficam muito bem com iogurte.

Experimentem porque são muito fáceis de fazer, são deliciosas e duram alguns dias no frigorífico...se  conseguirem aguentar...😜

Ingredientes

1 chávena de farinha de aveia ou flocos moídos

1 Chávena de farelo de aveia

1/2 chávena de cajus

1 colher de sopa de canela

Uma pitada de sal

1/2 chávena de manteiga de amêndoa

2 colher de sopa de mel

1 colher de café de essência de baunilha

1 maçã ralada

Preparação

Colocar a aveia, o farelo e os cajus num processador até obter uma farinha. Colocar numa taça e juntar a canela, o sal, a manteiga de amêndoa, o mel, a essência de baunilha e por fim a maçã. Misturar tudo muito bem até conseguir uma pasta homogénea.

Retirar a massa com uma colher de chá e formar bolinhas com as mãos molhadas, para ajudar a não colar.

Colocar no frigorífico por algumas horas.

Papas de Aveia de Cacau com Maçã

Esta semana vou dar primazia a uma simples fruta que não é a minha favorita para comer só por si mas que adoro para misturar com outros sabores. Há inúmeras variedades e é super versátil. Já preparei sopas, saladas, pratos quentes e sobremesas mas esta semana vou optar por algumas sugestões que podem comer ao pequeno almoço, lanche ou até como snack...isto tudo com as maravilhosas maçãs...🍎🍏

Ingredientes

3 colheres de sopa de flocos de aveia

150 ml de água

1 colher de chá de mel

1 colher de café de cacau em pó

Maçã vermelha em fatias

Chips de maçã desidratada caseiros ou de compra

Pepitas de chocolate

Preparação

Num tacho, juntar a aveia, a água, o cacau e o mel e levar ao lume. Depois de começar a ferver colocar em lume brando e cozinhar por cerca de 10 minutos, mexer com frequência. Retirar do lume, colocar numa taça a repousar por 5 minutos aproximadamente.

Servir com a maçã fresca, os chips de maçã e as pepitas de chocolate.

Pequenos Almoços com Mirtilos só porque Adoro

Comecei a semana com mirtilos e acabo a semana com mirtilos...isto só porque adoro!

Deixo-vos várias sugestões de pequenos almoços ou lanches para experimentarem no fim de semana...e durante a semana. Todas elas são deliciosas, acreditem!

Tenham um excelente fim de semana!

- Taça de aveia e coco com mirtilos e chocolate - receita aqui
- Pão de cereais com chocolate, banana e mirtilos - receita aqui
- Papas de aveia com mirtilos e manteiga de amendoim - receita aqui
- Pudim de chia com mirtilos e chocolate - receita aqui
- Waffle com manteiga de amendoim e mirtilos - receita aqui
- Papas de aveia com chá verde e mirtilos - receita aqui
- Papas de aveia adormecidas com meloa e mirtilos - receita aqui
- Waffle com iogurte grego, morangos, cerejas e mirtilos - receita aqui
- Panquecas de mirtilo - receita aqui

Ice Tea de Laranja e Gengibre com Mirtilos

Uma bebida deliciosa e saudável para fugir aos refrigerantes. Usei uma das minhas frutas preferidas do momento...mirtilos. Super versáteis, nutritivos, saudáveis e deliciosos! 😋 - pena ainda serem tão caros😕 

Ingredientes

500 ml de água a ferver

1 pacotinho de chá de laranja ou casca de laranja

Rodelas de gengibre

Rodelas de laranja

Mirtilos

Mel ou stevia

Gelo

Preparação

Num jarro colocar a água com o pacotinho de chá ou cascas de laranja e o gengibre. Deixar em infusão 6 ou 7 minutos. Retirar o chá e esperar até arrefecer.

Juntar o gelo, as rodelas de laranja e os mirtilos. Adoçar com o mel ou stevia.

Bolo de Iogurte, Mirtilos e Limão

Começo a semana já com um docinho...preciso! Maravilhoso! 😋

Ingredientes

1 copo de iogurte natural

3 ovos grandes

1 copo de açúcar

1 + ½ copo de farinha + um pouco para polvilhar

2 colheres de chá de fermento

1 pitada de sal

½ copo de óleo

1 copo de mirtilos

Raspa de limão

1 colher de café de essência de baunilha

Preparação

Numa taça, juntar a farinha peneirada com o fermento e o sal.

Noutra taça, bater os ovos com o açúcar e o iogurte. Acrescentar o óleo, a baunilha e a raspa de limão. Juntar os ingredientes secos à mistura anterior.

Passar os mirtilos por farinha e envolve-los na massa do bolo.

Colocar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 35 minutos.

Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Depois de desenformar, polvilhar com açúcar em pó.

Bolos com Chocolate para Aquecer a Primavera

Haverá algo mais reconfortante do que um bolinho de chocolate? Não é fresco, eu sei! - quebrei a linha da semana mas o que fazer?! O frio voltou...

Bom fim de semana e experimentem uma destas deliciosas sugestões!

- Bolo de chocolate - receita aqui
- Salame de chocolate com frutos secos - receita aqui
- Bolinhas de chocolate - receita aqui
- Tarte mousse de chocolate - receita aqui
- Bolo mármore - receita aqui
- Cupcakes de chocolate - receita aqui
- Mini muffins de baunilha e chocolate - receita aqui
- Tarte de chocolate e nozes - receita aqui
- Bolo fofo de chocolate com molho de morango - receita aqui

Salada de Fusilli Tricolor com Atum, Limão e Orégãos

Fresca, rápida e nutritiva...tudo o que preciso por estes dias! 😉

Ingredientes (quantidades a gosto)

Massa fusilli tricolor cozida

Atum em lata escorrido

Tomate-cereja cortado a meio

Azeitonas verdes

Limão

Orégãos

Azeite

Pimenta

Preparação 

Numa travessa, juntar a massa cozida com o atum, os tomates e as azeitonas.
Temperar com um fio de azeite, sumo e raspa de limão, pimenta e polvilhar com orégãos.

Pudim de Chia com Morangos e Farelo

Bom dia, como estão? Por aqui, melhor mas ainda não nos eixos...

Continuo a precisar de comidinha conforto mas como não tenho tempo e está um calor que não se pode, vou investir em pratos frescos e rápidos esta semana.

Ingredientes

150 ml de leite magro ou outro

1 colher de sopa de chia

4 ou 5 morangos

2 colheres de sopa de farelo de trigo

Preparação

Colocar o leite e a chia num frasquinho com tampa, envolver, tapar e colocar no frigorífico durante a noite.

Envolver 3 ou 4 morangos cortados em pedacinhos.

Por cima, colocar o farelo e mais um ou 2 morangos cortados a meio.

Yellow Banana Split

A vida não tem estado fácil nestes últimos dias e por isso as minhas passagens por aqui têm sido irregulares. Por essa mesma razão tenho precisado de comida mais reconfortante e animadora...calórica e menos saudável...mas às vezes também é necessário.

Desejo fortemente que tudo melhore rapidamente para tudo voltar ao normal...

Tenham um bom fim de semana!

Ingredientes

Banana 

Frutas de tom amarelo e laranja variadas (ananás, melão, laranja, pêssego, etc.)

Gelado de baunilha

Chantilly

Nozes caramelizadas

Preparação

Num prato, colocar a banana cortada longitudinalmente, cobrir com as frutas em pedaços pequenos e juntar a bola ou bolas de gelado. Decorar com chantilly e nozes caramelizadas.

Pudim de Peixe

O que parece? Bolo rei? Não! É pudim de peixe...e é maravilhoso, experimentem!

Ingredientes

2 lombos de pescada cozidos

1 taça de batata palha

2 cenoura ralada

1 ovo

1 iogurte natural

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sopa de óleo

1 cebola picada

Salsa picada

Azeite
Sal e pimenta

Preparação

Cozer os lombos de pescada (ou postas de pescada) em água e sal. Desfazer os lombos em pedaços pequenos e reservar.

Fazer um refogado com a cebola, a salsa e azeite, acrescentar a pescada e deixar cozinhar alguns minutos, mexer para ficar em pedaços bem pequeninos. Colocar o preparado numa tigela grande, misturar a batata palha e a cenoura ralada e misturar. Acrescentar um ovo batido e o iogurte natural, misturar bem. Juntar a farinha e o óleo e misturar tudo novamente.

Untar uma forma de bolo e colocar o preparado, levar ao forno até dourar. Desenformar. Decorar a gosto.

Tosta de Sementes com Chocolate, Banana e Frutos Vermelhos

Os próximos dias vão ser atribulados - a manhã está cabisbaixa assim como eu - e por isso preciso de comidinha reconfortante e que me anime. 

Apareçam e tenham uma boa semana!

Ingredientes

1 tosta grande de sementes

Creme de chocolate e avelãs

Banana às rodelas

Frutos vermelhos congelados

Preparação

Barrar a tosta com o creme de chocolate, cobrir com rodelas de banana e guarnecer com frutos vermelhos congelados.

Frappuccino de Banana

Uma semana de coisas boas e do bem. Experimentem e deliciem-se!

Bom fim de semana!😉

Ingredientes

150 ml de leite magro ou outro vegetal

1/2 banana

1 colher de sopa de flocos de aveia

1 colher de chá de café solúvel

1 colher de chá de mel

Cubos de gelo

Preparação

Juntar todos os ingredientes num liquidificador e bater até obter uma mistura homogénea.

Sopa Verde com Salsa e Limão

Super leve e nutritiva, esta sopa é saudável e saborosa...começam os dias de calor mas a sopa continua aqui por casa...

Ingredientes

1 alho-francês em rodelas 

1 curgete em pedaços com a pele

1 taça de espinafres

1 ramo de salsa

1 pedaço de gengibre 

Limão

Iogurte natural

Sementes de sésamo

Preparação

Numa panela juntar os legumes, a salsa e o gengibre, cobrir com água e levar ao lume até todos os ingredientes estarem tenros.

Triturar com a varinha mágica, acrescentar o sumo do limão, um fio de azeite e sal a gosto e voltar a triturar.

Servir com umas colheradas de iogurte natural e sementes de sésamo.