Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

terça-feira, 16 de maio de 2017

Panquecas de Legumes com Ovo

Sem mais palavras...uma delicia que vão querer experimentar!

Ingredientes
1 chávena de cenoura ralada
1 chávena de curgete ralado com pele
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de queijo ralado 
1 colher de sopa de salsa ralada
1 ovo
1/2 chávena de farinha
1/2 chávena de leite
Azeite
Sal e pimenta

Preparação
Misturar os legumes ralados, a cebola, o queijo, a salsa, o ovo, a farinha, o leite e temperar com sal e pimenta, por fim, envolver tudo muito bem.
Numa frigideira anti aderente, colocar um fio de azeite e distribuir colheradas de massa de forma a criar uma panqueca. Cozinhar até dourar de ambos os lados. Manusear cuidadosamente com uma espátula.
Servir com ovo estrelado ou escalfado, polvilhado com salsa picada e pimenta moída na hora.


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