Uma receita ótima para aproveitar o que sobrou do frango assado ou cozido duma refeição anterior. Uma ideia deliciosa!
1 taça de frango assado ou cozido desfiado
1 taça de batata palha
3 a 4 ovos batidos
1 cebola picada
Salsa picada
Azeitonas pretas
Azeite
Pimenta
Preparação
Numa frigideira, misturar a cebola, a salsa e o azeite e cozinhar até a cebola ficar macia. Juntar o frango e cozinhar por 4 ou 5 minutos.
Bater os ovos e temperar com pimenta.
De seguida juntar as batatas ao frango e misturar, acrescentar os ovos e mexer cuidadosamente até ficarem cozinhados. Retirar do lume e servir com as azeitonas.
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