Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Rancho Vegetariano

Ingredientes
1 chávena de granulado de soja 
1 chávena de macarrão
1 cenoura em rodelas finas
Folhas de couve
1 chávena de grão cozido
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate maduro picado
150 ml de vinho branco
Azeite
Pimentão doce moído
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Demolhar a soja em água cerca de 30 minutos.
Num tacho colocar a cebola, o alho e o azeite e deixar refogar ligeiramente. Juntar o tomate, a cenoura e a soja escorrida, regar com o vinho. De seguida acrescentar a couve e a massa, temperar com sal, pimenta e o pimentão. Juntar uma chávena de água e deixar cozinhar até a massa estar cozida (se necessário juntar mais água).
Por fim juntar o grão, envolver e cozinhar mais 5 minutos.



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