Doce de Figo

Este ano foi abençoado no que respeita a figos…pelo menos aqui por casa apareceram imensos e não comprei nem um. Obrigado! Coisas deliciosas são sempre bem recebidas.

E se a vida meu deu figos, eu aproveitei e fiz imensas receitas com eles, desde saladas, pizzas, pequenos almoços…eles estiveram presentes em várias refeições cá por casa. Mas um doce não podia faltar. Quando uma fruta abunda, as compotas e os doces são uma boa forma para aproveitar e não desperdiçar nadinha…para além de serem deliciosos e ajudarem a matar a saudade do seu doce sabor durante as estações mais frias.

Ingredientes

1 kg de figos

400 gr de açúcar amarelo

1 pau de canela

1 limão (sumo)

Preparação

Cortar os pés dos figos, lavar e cortar em pedaços. Juntar metade do açúcar e reservar durante algumas horas.

Colocar os figos numa panela e juntar o restante açúcar, o pau de canela e o sumo de limão.

Levar ao lume até obter ponto de estrada, mexer de vez em quando.

Depois de pronto, guardar em frascos esterilizados.