Cogumelos Recheados com Bacalhau e Rúcula

Ingredientes

1 posta de bacalhau

4 cogumelos Portobello grandes

Rúcula

200 ml de molho bechamel

1 colher de sopa de mostarda

1 dente de alho

Sal e pimenta q.b.

Queijo ralado

Preparação

Cozer o bacalhau em água com o alho. Deixar arrefecer e desfiar.

Numa tigela juntar o bacalhau e a rúcula e metade do molho bechamel, envolver e distribuir pelos cogumelos – previamente levados e sem o talo do centro. Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno a 180ºc para gratinar.

Levar ao lume o restante molho bechamel com a mostarda e deixar ferver 2 minutos. Cobrir os cogumelos com molho.