Sopa Indiana de Batata e Ervilhas com Pão Naan

Delicadamente picante e reconfortante...uma delicia!

 Ingredientes

3 batatas em cubos pequenos

1 chávena de ervilhas

1 cebola picada

2 dentes de alho esmagados

3 colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de chá de garam massala

1 colher de chá de coentros em pó

1 colher de chá de cominhos em pó

1 malagueta

1 colher de café de açafrão

800 ml de caldo de legumes

4 colheres de sopa de iogurte natural

Coentros

Sal e pimenta q.b.

Pão naan

Preparação

Numa panela colocar o óleo e juntar a cebola, o alho e as batatas, saltear, mexer sempre durante cerca de 1 minuto.

Acrescentar todas as especiarias, a malagueta e o caldo. Deixar ferver, baixar o lume, tapar e cozinhar até as batatas estarem bem cozidas. Desfazer as batatas grosseiramente com um garfo. Juntar as ervilhas e cozinhar mais 5 minutos. Incorporar o iogurte e temperar com sal a gosto.

Servir quente guarnecida com coentros e acompanhada com pão indiano naan aquecido.