Esta é a semana da sopinha. Para os que adoram sopa, como eu, e para entusiasmar os menos apreciadores. Esta é especialmente boa para quem quer fazer dieta e preparar o corpito para o verão.
Não podia deixar de aproveitar as alfaces que estão agora no seu melhor na horta, porque a alface não serve só para salada. I love it!
Ingredientes
1 alface
1 courgete sem pele
2 cenouras
1 cebola grande
3 dentes de alho
Um punhado de sementes de linhaça
Azeite q.b,
Sal q.b.
Preparação
Colocar todos os legumes (alface, o courgete, as cenouras, as cebolas e os alhos) em pedaços numa panela. Juntar um punhado de sementes de linhaça e cobrir com água. Levar a cozer. Quando estiver cozido triturar tudo e temperar com azeite e sal. Na hora de servir polvilhar com mais algumas sementes de linhaça.
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