Peixe com Crosta de Aveia e Coentros

Ingredientes

2 postas de peixe grande branco

1 pitada de sal

Sumo de ½ lima

Para a crosta

½ chávena de pão ralado

½ chávena de aveia

2 colheres de sopa de coentros picados

2 colheres de sopa de cebolinho picado

1 colher de sopa de vinagre

2 colheres de sopa de azeite

Pimenta moída na altura

Preparação

Temperar o peixe com o sal e o sumo de lima. Colocar num tabuleiro de ir ao forno.

Numa tigela misturar muito bem os ingredientes para a crosta até formar uma pasta. Cobrir as postas de peixe com a misturar e levar ao forno até o peixe estar cozinhado e a crosta dourada.