Cozinha da Titá

Cozinha da Titá

sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Brás de Legumes

Vegetariano é a sugestão do dia. Um prato fácil e delicioso. Óptimo para quem está de dieta, basta retirar as batatas e substituir por mais e mais legumes.
Bom fim de semana e divirtam-se a cozinhar e a comer!
Ingredientes
1 courgete com pele em meias luas finas
2 cenouras grandes raladas
1 lata de cogumelos laminados
100 gr de batata palha
1 cebola grande em rodelas finas
3 ovos
Azeitonas verdes
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação
Refogar a cebola em azeite até esta estar transparente. Acrescentar os legumes e temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar até estarem tenros, de seguida juntar metade das batatas e envolver e deixar cozinhar mais 2 ou 3 minutos. Retirar do lume e juntar os ovos batidos envolvendo muito bem com o resto do preparado. Levar novamente a lume brando mexendo para cozinhar os ovos até estarem a gosto. No fim e para dar um toque crocante, juntar as restantes batatas e envolver tudo muito bem.


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